Articles populaires – Les Recettes de Gwenaelle

11 août 2010

Pizza aux jambons, champignons (reine)

Ingrédients : Pâte à pizza, Jambon, champignons Gruyère râpe, Pour la sauce tomate : 140g de Concentré de tomate, eau tiède (2 fois la dose du concentré), 1 cuillère à café de sucre pour l'acidité, 3 gousses d'ails, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive,...

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Tags: Pizza, Plateau télé, champignon, concentré de tomate, jambon, pizza reine

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6 janvier 2012

Gateaux aux fruits rouges

Ingrédients: Pour le biscuit : - 4 œufs - 150g de sucres, - 150g de farine - 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème pâtissière : - 1 jaune d'œuf - 30 cl de lait - 100g de sucre - une cuillère à soupe de farine - 2 sachets de sucre vanilles - 100g de...

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Tags: rhum, creme patissière, Chocolat blanc, Fruit rouge, Gateau, Genoise

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29 mai 2011

Macarons aux chocolat

Macarons aux chocolat : Pour 5 gros macarons : Ingrédient : 100 g de poudre d'amande, 3 blancs d'œufs 20 g de sucre en poudre 150 g de sucre glaces 30 g de cacao 150 g de chocolat noir 10 cl de lait ou crème un peu de rhum Etape : Si possible, séparer...

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Tags: chocolat, Macaron, blanc d'oeuf, ganache au chocolat, poudre d'amande

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6 juillet 2011

Framboisier

Pour le biscuit : - 4 œufs - 150g de sucres, - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème pâtissière : - 1 jaune d’œuf - 30 cl de lait - 100g de sucre - une cuillère à soupe de farine - 2 sachets de sucre vanilles Pour le sirop : - 10 cl...

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Tags: rhum, Chantilly, Framboise, amande effilé, creme patissière

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16 août 2010

Kefta aux légumes du soleil

Ingrédients : 1 kilo de poivrons des trois couleurs, Deux aubergines, 3 gousses d'ails, Huile d'olive, 1 cs de Curcuma, ½ cc d'épice à couscous, ½ cc de cumin, sel et poivre, 400g de viandes de bœuf hachés, 1 œuf 1 cs de Chapelure. Préparation : Pour...

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Tags: aubergine, boulette de viande, kefta, poivron grillé, legume du soleil

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29 juillet 2011

Verrine de mousse au chocolat blanc au coulis de framboises

Pour 4 verrines à faire la veille. Pour le coulis de framboise : - 300g de framboises, - 100g de sucres. Mixer les framboises. Les faire chauffer avec le sucre quelque instant et laisser refroidir. Pour la mousse : - 200g de chocolat blanc, - 25cl de...

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Tags: Chantilly, Framboise, coulis de framboise, creme fleurette, verrine sucré

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29 mars 2013

Trianon

ingrédients : Pour 10 personnes. La darcquoise : - 140g de poudre d´amande, - 140g de sucre, - 6 blancs d'oeuf. Le croquant praline : - 150g de praline, - un paquet crêpe gavroche. La mousse au chocolat : - 400g de chocolat noir, - 40cl de creme 30% mat...

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Tags: chocolat, Chantilly, crêpe gavroche, darcquoise., praline

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4 août 2015

Gâteau à la mousse aux deux chocolats avec son miroir framboise.

Ingrédient : Pour le fond de génoise : -2 œufs, -100g de sucre, -70g de farine, -un sachet de sucre vanillé. Pour la mousse au chocolat noir : -200g de chocolat noir pâtissier, -40 cl de crème liquide 30% de matières grasses. Pour la mousse au chocolat...

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Tags: chocolat, Framboise, Genoise, mousse au chocolat au lait, mousse au chocolat noir

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8 janvier 2012

Saint Jacques sur lit de crème de petits pois

Ingrédient : - 500g de saint Jacques, - 500g de petits pois surgelés, - 10cl de crème fraîche - un bouillon de légume, - huile d'olive, - ail, échalote, - sel,poivre, - curcuma, épices saveur indienne. Préparation : Faire une marinade avec de l’huile...

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Tags: Curcuma, epice indienne, petits pois, saint Jacques

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30 juillet 2010

Cookies aux chocolats improvisés

Pour mon petit neveux, j'ai improvisé des cookies maisons car je n'avais pas de goutés à lui proposer. J'ai donc fait avec les moyens du bord et voici ma recette. En tout cas, cela à fait un petit heureux de gourmand. ;-) Pour environ 20 cookies: - 200g...

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Tags: Petit gateau, cereale, chocolat, cookies

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6 juillet 2011

Cookies aux amandes et pepites de chocolats

Pour environ 20 cookies: - 200g de sucres, - 100g de beurre, - un oeuf, - 150g de farine, - 100g d'amande coupées en petit morceau. - 100g de pepites aux chocolats noirs. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre. Y mettre...

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Tags: cookies, Amande, Pepite de chocolat, petit gateau sec

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9 août 2010

Charlotte au chocolat

Pour 6 personnes, a préparer la veille. - 200g de chocolat, - 3 oeufs, - 20 cl de crème liquide à 30% Mg, - 100g de sucre, - 10cl de rhum, - 30 biscuits cuillère. Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les...

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Tags: chocolat, biscuit cuillère, charlotte, rhum

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7 mars 2017

Gâteau aux chocolats sur fond brownies

En 3 etapes pour environ 15 personnes. Fond brownie: 250g de chocolat noir, 150g de beurre, 200g de sucre, 4 oeufs, 100g de farine, 50g de noix. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Pendant ce temps, batter les oeufs avec le sucre...

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Tags: chocolat, Chantilly, fève tonka, gâteau d'anniversaire.

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6 juillet 2011

Charlotte aux fraise

Pour 6 personnes, a préparer la veille. - 300g de fraises, - 2 feuilles de gelatine, - 20 cl de crème epaisse 15% Mg, - 150g de sucre, - 10cl de rhum, - 30 biscuits cuillère. Mettre les feuilles de gélatines dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Prendre...

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Tags: biscuit cuillère, charlotte, Feuille de gelatine, Fraise

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3 juillet 2017

Fraisier

Ingrédients : Pour la génoise : 125g de sucre, 120g de farine, 4 oeufs. Pour la crème à la vanille : 300 ml de lait d'amende, 2 sachets de sucre vanillés, 150g de sucre, 2 jaunes d'oeuf, 1 grosse cuillere a soupe de farine, 2 feuilles de gelatines, 20cl...

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Tags: Genoise, Fraises, creme pâtissière, lait d'amende

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30 août 2010

Tarte à la mirabelles

Ingrédients: Pour la pâte sucré : 1 œufs, 150g de farine, 50g de poudre de noisette, 1cc de cannelle, 100g de beurre, 100g de sucre. Pour le flan : 1 œufs, 20 cl de crème fraiche, 150g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Préparation: Commencer par...

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Tags: cannelle, mirabelles, tarte aux fruits

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17 mars 2013

Roule d'escaloppe de poulet farci aux poivron, chorizo et riz au aux oignons

Ingrédient : - 2 escalope de poulet, - 1 poivrons - 2g de chorizo fort, - Riz basmati, - 1 ognon. Etapes : Prendre les escalopes et les couper en portefeuille . Emincer le poivron et le chorizo et mélanger afin de mettre cette préparation au centre des...

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Tags: Escalopes de poulet, chorizo., poivrons

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11 juillet 2011

Tarte au fromage blanc

Pour la pâte : 1 oeufs, 250g de farine, 100g de beurre, 100g de sucre, un sachet de sucre vanillé. 3 jaunes d’œufs et 3 blancs d’oeufs, 500g de fromage blanc, 30cl de crème fraîche épaisse, 200g de sucre et 2 sachet de préparation pour pouding à la vanille....

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Tags: Fromage blang, Sachet de pouding a la vanille, sucre glace

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12 avril 2013

Cabillaud pané sur lit de tagliatelles de courgettes.

Ingredient : - 4 courgettes, - 400g de cabillaud, - de la panure, - un jaune d'oeuf, - épice à poisson, curcuma, sel, poivre, - parmesan, - 2 gousses d'ail. Preparation : Prendre les filets de cabillaud et badigeonner avec le jaune d'oeuf et paner en...

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Tags: Cabillaud, courgette, parmesans.

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12 avril 2013

Filet d'églefin et sa sauce à l'avocat

Ingrédient : - 400g de filet d'églefin, - un peu de farine, - un avocat bien mûre, - un demi piment, - 20cl de crème fraîche. Préparation : Prendre les filets et les mètres dans la farine. Mixer l'avocat avec le piment, sel, poivre et la crème. Saisir...

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Tags: Avocat, Filet d'églefin, piment.

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7 août 2010

Tarte à la Rhubarbe

Ingrédients: Poudre de noisettes. Pour la pâte : 1 oeufs, 250g de farine, 100g de beurre, 100g de sucre, un sachet de sucre vanillé. Pour le flan : 2 oeufs, 20 cl de crème fraiche, 200g de sucre et 2 sachet de sucre vanillé. Préparation: La veille éplucher...

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Tags: dessert aux fruits, rhubarbe, tarte

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19 juin 2013

Salade de céréale, lentille corail au blanc de poulet.

Ingredient : - 2 blancs de poulet, - 100g de céréale et lentille de corail, - 50g d'abricot sechés, - 1cs de moutarde aigre douce, - 1cs de sauce soja, - 1cs d'huile d'olive, - 1cs d'huile de sésame, - sel poivre, pincé de curry. Préparation : Émincer...

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Tags: Abricots séchés, blanc de poulets, sauce soja

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8 juillet 2014

Charlotte aux fraises

Ingrédient : - 300 g de fraise congelés, - 250 g de ricotta, - 100 g de fromage blanc de chèvre, - 150g de sucres en poudre, - 4 feuilles de gélatine, - Un paquet de boudoir. - 100 gr de fraises fraiches pour la déco et des copeaux de chocolat blanc -...

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Tags: Fraise, Chocolat blanc, ricotta

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30 juin 2014

Roulé de carrelet, facon cordon bleu

Ingrédients pour 2 personnes : - 400 g de filet de carrelet, - 4 tranches de jambon de parme, - 50 g de gruyere rapé, - huile d'olive, - Curcuma, sel, poivre. Préparation : Mettre les filets de carrelet à mariner quelques heure dans un peu d'huile d'olive,...

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Tags: Filet de carrelet.

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17 mars 2013

Gâteau aux chocolat sans cuisson aux fruits exotique

Ingredient : - 100g de chocolat blanc, - 100g de miette de céréales fitness, - 200g de Philadelphie milka, - 2 blanc d´oeuf, - 10cl de creme 30 % mg, - 100 g de chocolat au lait, - cacao en poudre, sucre glace pour la décordécor Etapes : Faire fondre...

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