Dips aux artichauts

Ingrédients :

-           3 artichauts,

-           10 de feuilles de basilics frais,

-           1 cs d’huile d’olive,

-           1 cs de vinaigre d’agrume,

-           2 gousses d’ails,

-           Sel, poivre.

Préparation :

Faire cuire les artichauts à la vapeur 30 minutes minimum. Enlever les feuilles afin de récupérer les cœurs.

Mixer le tout avec la purée d’ail, le basilic, sel,
poivre, l’huile d’olive et vinaigre d’agrume et réserver au frais.